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瑞华餐厅:开餐厅的要点,来学吧。

2020-11-16 20:06:29 来源:中国天津网

天气越来越冷了,很多人已经想出了开火锅店、五谷鱼粉等生意的办法,但又怕水太深,进不了队伍,我们该怎么办?今天,瑞华餐厅再加上一串越香旋转的小火锅,为大家分析,餐饮创业的三个关键点。

第一点是操作。

比方说,有很多开了十、两年多的老店,这说明大家都同意自己的生产,但几年内就能发展得很快,也很少有老招牌向一百多家直营店开放,最重要的原因是经营跟不上对方。这家店味道地道,开一个不正宗;几家店可以忙,十几家店都不忙,这样的问题就多了。

运营能力是餐饮公司扩张的一个重要因素;厨师的口味如何与一百名厨师的口味保持一致?如何解决原材料供应链问题?你如何从上到下管理员工?如何将他们拧成一根绳子?如何实现本地化?如何确保流程的标准化……等待、等待。

这道栏杆不再是闷热的厨艺,也需要有系统、先进和创新的经营管理思想。

第二点是客户体验。

产品好,规模大,口碑不好,以前的努力都白费了。

口碑的来源是消费者的体验,它涵盖的范围有点广,但我们可以理解消费者在购买和离开商店的过程中所经历和关心的是什么。

消费者是非常苛刻的,我们总是提醒自己这一点。排队、吃得健康、侍者会不会把盘子放得太大、供应得足够快、先供应主食还是先供应冷食?灯光会不会太亮、音乐会不会太吵…?所有这些细节加在一起,都是消费者体验带来的--口张和重复顾客的话,糟糕的消费体验往往会换句话:下次不会再来了!

良好的消费体验的建设需要各方面的密切配合,任何一家老牌企业的成功都是积累了长期的细节;面对客户,如走在薄冰上,始终保持着一种危机感,才能顺利跨过这道栏杆。

第三点叫做品牌:

最近几年,品牌这个词被无数次地碾碎和咀嚼。

然而,不可否认的是,这是食品企业走向全国乃至世界,实现基础产业常绿化的关键;我们所理解的品牌分为两部分,一是产业品牌,二是消费品牌。

简而言之,客人在饿的时候会想起你,你可以称之为名牌,而客人在不饿的时候常常会想念你,这是消费者的品牌。

根据以上各点,瑞华餐厅向大多数企业家提出以下建议:

一、没有核心味觉,很难长时间制造出来。要做好食物和饮料,味道一定要过关,即使你做不到,至少要找个好厨师。想要先做好食物和饮料,先想想自己能否掌握核心产品,才能达到卓越的口味,至少不能让人说坏话。

第二,地点,或者地点。至于如何选择网站,我们应该做好自己的店铺分析,分析主要的消费人群是什么,是中年、年轻人、女生,还是前迁学生,是夫妻,还是上班族。他们的比例是多少,人均消费是多少。

3.模拟。根据我的预算,把每一项可能的成本,例如租金,只能投资100000英镑,然后根据100000的预算去找房子。例如,如果你的租金低于100000平方米,你就不能按100平方米来规划。

4.最重要的是,许多人去了他们从未去过的地方,大多数人选择了一个有很多人的地方。第一,看是否有很多人;第二,看看嘴巴和胃。开一家餐馆不容易。祝大家好运。

最后,瑞华餐饮公司希望每一位企业家都能实现致富的梦想!

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